На сегодняшний день в мире насчитывается более двух сотен пород коров. Они могут быть отнесены либо к молочному, либо к мясному, либо к комбинированному типу.
Молочные породы коров отличаются высокими показателями удоев. Их нужно доить минимум 2 раза в день, они потребляют значительно больше сена, чем мясные.
Кроме того, молочный вид коров имеют форму тела похожую на трапецию, а мясные - на прямоугольник. На фото схематично показана корова молочного и мясного направления.
Мясные виды коров быстрее растут, больше набирают массу, имеют небольшой удой. К тому же они нуждаются в большом объеме сочной травы, они чувствительны к климату. Мясо-молочный, или комбинированный тип отличается высокими удоями молока и хорошей массой.
В России из-за особенностей климата, в основном, выращивают молочные породы коров. Они составляют около 80% от всех типов коров. Потому что этот тип более приспособлен к условиям холодного климата, им не нужно в таких количествах сочной травы, как особям мясного направления.
Хотя, за последнее время фермеры стали завозить в хозяйства мясо-молочный тип коров и научились за ними ухаживать. Рассмотрим ниже описание и фото пород коров, которые популярны в России на сегодняшний день.
Описание молочных пород коров
Общие черты, характерные для молочного типа коров
- вытянутое тело;
- тонкая кожа, короткошерстные, большое вымя;
- небольшая масса;
- годовые удои, превышающие вес в 10 - 20 раз;
- жирное молоко;
- неприхотливые к условиям содержания.
Ярославская порода хорошо адаптирована под условия северо-западного климата, неприхотлива в содержании.
Коровы отличаются хорошими удоями и жирностью молоко более 4,5%. Имеют черный окрас с белыми пятнами.
В статье приведена её фотография.
Голландская порода выведена в Голландии. Отличается черно-белым окрасом.
Коровы весят полтонны, масса быков достигает тонны. Жирность молока около 4%. В России голландскую корову использовали для вывода холмогорской, тагильской и других видов коров.
Голландская бурёнка показана на фото.
Холмогорская итагильская породыхорошо приспособлены к суровому российскому климату, устойчивы к болезням. В особенности холмогорские бурёнки чувствительны к жаркому климату, также отмечается снижение их продуктивности в сухих климатических поясах юга. На фото показана холмогорская бурёнка.
Если рассматривать тагильскую породу, то среди других типов в молочном направлении, она имеет низкую молочную продуктивность, и невысокую жирность, около 4%. Своё название получила, потому что её начали разводить на территории Нижнего Тагила. Окрас пёстрый чёрно-белый или коричнево-белый.
Чёрно-пёстрая порода самая популярная среди молочного типа коров в России.
Встречается во всех регионах.
Имеет хорошую продуктивность, жирность молока до 3,8%. Капризна к условиям содержания.
Была получена селекционерами скрещиванием "голландца" с представителями производных от неё форм.
Красная степная порода также относится к молочному направлению, но имеет средние показатели удоя.
Отличается неприхотливостью, хорошо приспособлена к жаркому климату, имеет небольшой вес, довольно выносливая. Очень распространена на юге России.
Окрас коричнево-красный. Фото красной степной "бурёнки" показано ниже.
Другие представители молочногонаправления
Голштинская порода молочная порода коров, имеет высокие показатели удоя, небольшую жирность молока до 3,8%.
Она выведена селекционерами Северной Америки, за основу взят представитель голландской породы. Поэтому окрас голштица пёстрый чёрно-белый.
Масса коров доходит до 700 кг, быков - до 1000 кг. Фото голштица справа.
Айрширская порода своё название получила от графства Айршир, в Шотландии.
Имеет средние показатели по удоям, жирность молока до 4,2%. При этом для неё характерно экономное потребление фуража в сравнении с продуктивностью.
Хорошо прижилась к северным условиям России, но встречается и в средней полосе.
Окрас красно-пёстрый.
Джерсейская молочная порода коров, имеет невысокие показатели удоя по сравнению с другими коровами, но отличается высокой жирностью молока до 6%.
Была выведена на острове Джерси, Англия. В Россию была завезена только после Великой Отечественной Войны из Дании.
Сейчас хорошо прижилась в Московской и Воронежской областях. Довольно капризна к условиям содержания. Второе название "джерсейки" - королевская порода.
Окрас рыжий, светло-бурый.
Описание мясных пород коров
Общие черты, характерные для типа коров мясного направления:
- большая масса;
- крупные размеры, туловище напоминает форму прямоугольника;
- быстрый рост;
- ускоренные темпы развития;
- практически не дают молока;
- мясо качественное, имеет хорошие вкусовые характеристики.
Шортгорнская порода отличается небольшими размерами и массой, зато убойный выход составляет 65-70%. Мясо сочное, нежное, имеет прекрасные вкусовые характеристики.
Особи капризны к условиям содержания, имеет слабый иммунитет. Разводят её в Ростовской, Оренбургской, Воронежской областях, республике Башкортостан.
Окрас пестрый, с преобладанием оттенков красного.
Калмыцкая порода. Масса коров не более полтонны, быков - не более тонны. Достаточно вынослива, в поисках пищи способна проходить до 50 км в день.
Калмыцкая бурёнка отличается неприхотливостью к условиям содержания. Может питаться скудной растительностью и при этом убойный выход до 60%. Разводят её на юге РФ, Забайкалье и Поволжье. Окрас у этих животных преимущественно красный с белыми пятнами.
Герефордская порода - лидер среди остальных типов мясного направления.
Отличается высокими темпами роста. Хорошо переносит низкие температуры, неприхотлива к условиям питания и содержания. Убойный выход до 70%.
Разводят этот вид повсеместно от Ростовской области и Ставропольского края до Сибири и Дальнего Востока. Окрас тёмно-красный, с белыми конечностями и головой.
Казахская порода была выведена селекционерами при скрещивании герефордов с представителями калмыцкой особи. Поэтому сочетает в себе хорошие мясные качества с неприхотливостью к условиям содержания.
Убойный выход до 65%.Разводят в Поволжье, Бурятии и Сибири.
Окрас красный с белыми конечностями, головой, грудкой.
Ангусская порода была выведена в Шотландии.
Хорошо переносит континентальный климат, приспосабливается к жаре и к холоду. Поэтому её повсеместно разводят в России.
Масса коровы может доходит до 800 кг, быка - до 1200 кг. Быстро растёт, неприхотлива в содержании. Убойный выход до 60%. Окрас чёрный, отличается комолостью.
Санта - Гертруда приспособлена для выживания в степной зоне, также хорошо переносит холод.
Отличается выносливостью и хорошим иммунитетом. В России её разводят на юге, Поволжье, на Урале.
Убойный выход до 70%. Окрас красно-коричневый.
Особи довольно неплодовиты.
Обрак завезена в Россию недавно, в 1998 году.
Встречается в средней полосе и на Урале. Физически выносливы и неприхотливы. Убойный выход до 60%.
Окрас светло-бурый. Отличается хорошей плодовитостью, особи имеют сильный материнский инстинкт.
Описание коров мясо-молочного направления
Симментальская порода выведена в Щвейцарии.
Хорошо приспосабливается к любым условиям. Может давать до 5 т молока в год жирностью до 6%, в среднем - 4%. Убойный выход до 65%.
Племенной тип распространён повсеместно, за исключением северо-западной части.
Окрас красно-пёстрый.
Костромская порода выведена в Костромской области. Отличается быстрым ростом, ранним созреванием.
Молочная продуктивность составляет до 5 т в год, жирность молока до 3,9%. Мясо имеет уникальные вкусовые качества. Убойный выход до 65%.
Распространена по всей средней полосе России. Окрас бурый.
Красная горбатовская порода выведена в Нижегородской губернии в 19 веке.
Отличается хорошим иммунитетом, неприхотливостью к условиям содержания.
Молочная продуктивность может доходит до 8 т в год, жирность молока до 4,5%. Убойный выход до 60%. Разводят в средней полосе России, Новосибирской области. Сейчас наблюдается тенденция к снижению численности красной горбатовской породы.
На сегодняшний день селекционные работы продолжаются по выведению особей с максимально полезными качествами для фермеров. В этой статье мы рассмотрели главные характеристики типов коров, которые популярны в России.
