Породы свиней по хозяйственным признакам (соотношению мяса и сала) подразделяют на следующие типы: мясные, они же беконные, сальные, мясо-сальные. 
К беконному типу относится порода свиней датского происхождения Ландрас, для которой характерны удлинённое туловище, быстрый набор веса, небольшое количество жировой прослойки. Это типичная порода для мясного направления разведения.
История создания
Своим возникновением порода свиней Ландрас обязан датским исследователям, которые более столетия назад, начиная с 1895 года, проводили скрещивание крупной ютландской (датской) свиньи и островных свиней, например, английской крупной белой.
С целью улучшения поголовья скота в Данию с начала XIX века были завезены животные из Германии, Китая, Испании, Англии.
Дальнейшее развитие велось целенаправленно и планомерно для повышения откормочных и беконных качеств. Для этого с 1907 года в Дании начали проводить бонитировку (оценку и выбраковку животных по качеству потомства) на контрольных станциях.
Результаты контрольного откорма помогали улучшать селекционные качества породы, концентрировали генетическую наследственность. Полученные в результате подобного отбора животные могли стойко передавать качества беконного типа не только при чистопородном размножении, но и при межпородной гибридизации.
Всё возрастающий спрос на постную свинину способствовал популяризации породы свиней ландрасов и теперь она имеет большое распространение на всех континентах.
Скрещиваясь с другими местными видами, они дали начало бельгийским, шведским, итальянским, американским ландрасам. В Россию порода была завезена в XX веке и заняла по популярности второе место после крупной белой во многих регионах нашей страны.
Породные признаки
Ландрасы широко используются в качестве улучшателей для других пород свиней. Гибриды сохраняют все лучшие качества, характерные для животных беконного типа разведения. В сочетаниях с двумя и даже тремя другими породами помеси не теряют высоких откормочных и мясных показателей.
Свиньи породы ландрас даже при скрещивании с другими мясными породами, например, Дюрок, способны улучшать беконные характеристики последних.
Чистопородные свиньи имеют вытянутое до 1,9 м у хряков и до 1,75 м у свиноматок туловище, расширяющиеся к задней части. Выдающие экземпляры достигают двухметровой длины. При взгляде сбоку тело по форме похоже на усечённый конус. Масть белая. Нежная блестящая щетина располагается редко на розоватой тонкой коже.
Голова лёгкая, небольшая с удлинённым рылом. Висячие большие уши, направленные вперёд, нависают над глазами и по длине доходят до половины рыла. Толстая шея плавно переходит в прямую спину, имеющую небольшую аркообразность формы.
Поясница крепкая и широкая, круп несколько наклонный, но не должен быть свислым. Грудная клетка глубокая, в нижней точке доходит до локтя, но узковатая. Её обхват колеблется от 1,5(у маток) до 1,9 м (у хряков). Брюхо неотвислое, линия низа прямая, несколько отклонена назад. Даже у откормленных экземпляров брюхо не должно висеть.
Окорока очень хорошего наполнения, мясистые. Конечности должны иметь крепкие скакательные и запястные суставы. У чистопородных особей достаточно часто может проявляться некоторая неустойчивость походки из-за слабости суставов задних конечностей, что является следствием высокой специализации породы.
Однако, это не мешает быть им очень подвижными животными. Для укрепления заднего пояса конечностей проводят скрещивание породы свиней ландрасы и другими местными породами. Межпородные гибриды получаются более крепкими, жизнестойкими, без потери замечательных мясных свойств ландрасов.
Производительные свойства породы
Одной из особенностей свиней ландрасов является быстрое накопление белка в теле и меньшее отложения жира по сравнению с другими породами. Масса тела хряков часто достигает 300 и более кг, свиноматок — более 250 кг. Имея такой большой вес, животные всё же очень любят много двигаться, что идёт им явно только на пользу.
Производительность свиноматок
Привлекательным свойством популяции является высокая плодовитость свиноматок. За один опрос матка приносит до двенадцати поросят. В течение года она поросится дважды и общее количество приплода может достигать 20–25 поросят за один год.
Свиноматки ландрасы обладают высокой молочностью и отлично развитым материнским инстинктом, поэтому выживаемость поросят очень высокая. Молочность свиньи увеличивается с каждым опоросом и может достигать 60–70 кг молока.
Характеристики поросят ландрас
Ускоренное накопление белка даёт возможность поросятам быстро нагуливать тело. Они имеют прекрасный аппетит и высокую скороспелость. При этом у них преобладает рост мышечной массы, а не жира. Поросята породы ландрас характеризуются следующими продуктивными признаками:
К двухмесячному возрасту живая масса поросёнка достигает 20–22 кг.- Ежедневный прирост составляет в период активного роста до 800 грамм в сутки.
- К полугодовалому возрасту живой вес поросят породы ландрас часто превышает средние показатели других подсвинков и может достигать 100 кг.
- К году молодая свинка набирает вес до 195 кг.
- Затраты корма на 1 кг привеса составляют всего 3,9–4 кормовые единицы, что считается очень низким (среднее значение у свиней колеблется от 4,5 до 4,7 кормовых единиц на один кг привеса).
Такие выдающиеся показатели снискали породе большую популярность и позволяют получать высокую рентабельность при откорме поросят ландрасов. Мясные качества очень высокие и выход постного мяса составляет свыше 57 процентов при размере шпика в толщину не более 2 см.
Уход и кормление
Высокая специализация породы по мясным и беконным признакам сильно сказалась на требовательности животных к условиям содержания и кормления. Ландрасы трудно переносят изменения климата.
Особенности содержания
Свинарники для поросят и производящего состава необходимо обеспечивать достаточным светом, который может быть естественным или искусственным. Температурный режим должен поддерживаться в пределах 20 градусов тепла без резких колебаний.
Ввиду повышенной восприимчивости к заболеваниям поросят в обязательном порядке до трехмесячного возраста прививают против сальмонеллеза, колибактериоза, лептоспироза, рожи и чумы. Для исключения причин простудных заболеваний помещения не должны иметь сквозняков и сырости.
Для каждой животного важно выделить достаточно жизненного пространства. Скученное содержание поросят вызывает вспышки болезней, увеличивает возможность столкновений между свиньями, приводит к недостатку корма у более слабых, уменьшению привесов.
При недостатке места свиноматка может случайно задавить потомство. Нормы площади у производящего состава (хряки, супоросные и подсосные матки) составляет 5–6 метров квадратных, для молодняка на откорме - 30 квадратных см на каждую голову при живой массе до 30 кг с увеличением пространства по мере роста подсвинков.
Ландрасы очень подвижные животные, поэтому желательно обеспечить поголовье выгульными площадками. Свиньи — очень чистоплотные животные. Они с удовольствием будут купаться, если на выгоне предусмотреть для них купальню.
Кормление ландрасов
Малейшие погрешности в питании вызывают резкое снижение привесов. Подверженные стрессу поросята плохо набирают массу, а в подавляющем числе неагрессивные свиноматки могут не принять помёт и набрасываться на новорождённых поросят.
Активный рост молодняка предъявляет повышенные требования к высокопитательному кормлению. В полноценном рационе ландрасов обязательно должен присутствовать белок животного происхождения в виде обрата, мясокостной муки, сыворотки. При приобретении комбикорма необходимо обратить внимание на обогащение его животным белком. При кормлении животные должны получать каждый день сочные корма в виде корнеплодов, силоса, зелёной травы из клевера, гороха, люцерны.
Зерновая смесь должна состоять из ячменя, пшеницы, различных бобовых культур. Их использование положительно влияет на правильное формирование бекона в отличие от присутствия в питании овса, кукурузы и ржи. Если применяется при откорме рыбная мука, то её исключают за 3 месяца до убоя. Она придаёт дряблость жировой прослойки и неприятный запах.
Кормят свиней ландрасов 2 раза в день летом, и 3 раза в день зимой. Более частое кормление ведёт к ожирению и ухудшению беконных характеристик туши. Как было отмечено выше, благотворно на формировании бекона сказываются прогулки животных в вольере.
Разведение ландрасов
Продолжительность половой охоты у матки составляет два дня. За это время к ней допускают хряка не менее двух раз. Кормить свиноматку необходимо только доброкачественными кормами. Через 114–120 дней супоросности у неё рождаются поросята.
Сухость, тепло и доступ к матери для кормления каждые 2–3 часа — залог здоровья и сохранности молодняка. В 45–60 дней поросят отнимают от матери и в зависимости от качества выращивают для ремонта основного стада или ставят на откорм.
Плюсы и минусы породы
С учётом повышенных требований к содержанию и кормлению порода в чистоте встречается не очень часто. Более распространены её помеси с другими породами. Хотя по продуктивности и ценности это одна из лучших пород беконного направления. Поросята быстро растут при правильно подобранном питании и обеспечении моционом.
Положительными свойствами породы являются:
- Скороспелость.
- Способность быстро набирать массу при умеренных кормовых затратах.
- Высокая плодовитость свиноматок и хорошая сохранность поросят.
- Дружелюбность и большая подвижность.
К сложностям можно отнести:
- Слабоватые суставы задних конечностей.
- Требовательность к составу корма для получения бекона.
- Низкая стрессоустойчивость.
В целом, Ландрас - рентабельная порода свиней, дающая высококачественную постную свинину при быстром достижении молодняком товарного веса.
