Многие фермеры содержат на своем подворье коров, чтобы получать молоко. Высокие показатели продуктивности молочного производства у крупного рогатого скота зависят от ряда факторов. Значение имеют особенности животного, условия содержания и возраст. Однако самым важным моментом является порода коровы.
С начала прошлого столетия на территории нашей страны большое распространение получила черно-пестрая порода коров. В настоящий момент она продолжает удерживать позиции лидера.
Черно-пестрая порода коров: описание
В соответствии с названием породы, животные, которые относятся к ней, отличаются от других пород соответствующей окраской. Для них характерен черный цвет шкуры, на которой в хаотичном порядке рассыпаны белоснежные пятна, различающиеся между собой по размеру.
Характерной особенностью пеструшек является мощное и соразмерное телосложение. Корпус у животных довольно продолговатый и является вполне типичным для представителей молочных пород. Если говорить про характеристики внешнего вида, то у черно-пестрой коровы они следующие:
длинная голова. Морда имеет вытянутую форму. Рога серого цвета;- для этих буренок характерна шея средней длины. Она не отличается особой мускулистостью и имеет складки;
- грудь у животных средне широкая. Её глубина варьируется в диапазоне 70-75 см;
- спина имеет ровную поверхность, поясница прямая, а крестец отличается значительной шириной;
- конечности коров характеризуются, как крепкие и ровные. Животные довольно устойчиво стоят на ногах;
- брюхо отличается значительным объемом, а вымя имеет чашеобразную форму. Доли вымени у коров развиты неравномерно. На близком расстоянии находятся задние соски;
- высота в холке у черно-пестрых коров обычно варьируется в диапазоне 130-132 см.
По типам чёрно-пестрые породы различают на:
- животных черно-пестрой окраски из центральных районов. Их характерной особенностью является наличие крупного телосложения. Вес взрослой буренки может достигать 550-650 кг. Вес быков 900-1000 кг. Некоторые быки могут иметь более значительную массу тела. Это позволяет фермерам содержать не только для получения молока, но и выращивать на мясо;
- представители породы из уральских районов обладают сухим типом конституции. Это обеспечивает им более лёгкий и гармоничный вид;
- чёрно-пестрые коровы из Сибири по размерам немного уступают родственникам из центральных регионов, при этом для них характерна невысокая плотность, чем они отличаются от уральского типа. Обычная масса тела у таких коров варьируется от 500 до 560 кг.
Черно-пестрая порода коров: характеристика
При рождении телочки имеют вес 37 кг. У бычков он может доходить до 42 кг. Представители этой породы уже в молодом возрасте отличаются большой любовью к потреблению кормов. По этой причине каждый день привес в массе у животных достигает 800 г. Если более интенсивно заниматься кормление телят, то они могут прибавлять по 1 кг в день. К 15-месячному возрасту крепкие животные имеют массу 420 кг. Самые крупные особи этой породы могут к этому возрасту иметь вес 480 кг. Иногда молодые бычки отъедаются настолько, что в состоянии конкурировать с ровесниками, представляющими мясные породы.
По причине скороспелости этой породы ее представители довольно быстро наращивают мясной рельеф. Довольно быстро молодые животные превращаются во внушительную тушу. Поэтому выращивая бычков на мясо, можно после забоя получать большую массу постной говядины.
Вне зависимости от регионального типа породы редко попадаются пеструшки с весом менее 900 кг. У большинства животных масса превышает 1 т. После убоя животных выход мяса составляет до 60%. Приятным моментом является то, что такой впечатлительный результат можно получать, даже не затрачивая значительные средства на приобретение концентратов. Питание в летние месяцы буренки получают на зелёных пастбищах. Зимой же им вполне хватает сена и сочных добавок.
Главная ценность этих коров заключается в том, что они обладают идеальной молочной продуктивностью. Представители породы могут проживать в разных регионах, чем и обуславливаются различия в удоях у животных разных региональных типов. На количество молока, которое дают животные, большое влияние оказывают не только климатические условия региона, но и условия содержания животных, а также рацион кормления.
Передовые хозяйства центральных регионов, специализирующиеся на производстве молока, получают от пеструшек до 8000 кг молока в год. При этом жирность продукта составляет 3,7%.
Не отстает от них и Сибирь. Животные демонстрируют неплохую статистику по удоям и в этом плане догоняют центральные районы. В год они могут давать до 8000 кг, при этом жирность молока может варьироваться от 3,7 до 3,9%.
Если говорить про буренок, которые содержатся на Урале, то они уступают по качеству молока и количественным показателям удоев своим родственникам из сибирских регионов. Привычным показателем удоев у этих животных является 5500 кг молока с жирностью до 4%.
Если коровы черно-пестрой породы содержатся в обычных условиях, то животные в состоянии давать в год около 3500 кг молока. Условия содержания и количество молока - характеристики, между которыми присутствует тесная взаимосвязь. От объёма всецело зависит жирность молока. Объём имеет непосредственную связь с массой живого веса, которая увеличивается при включении в рацион животных большего объёма кормов.
Достоинства и недостатки чёрно-пестрых коров
Сегодня пеструшка специалистами называется лучшим представителем молочного направления. Содержание этих животных на своем подворье позволяет фермеру получать неплохую прибыль при реализации молочной продукции. Однако продвинутые в фермерском деле люди делают ставку не только на высокие удои молока, но и на свойства животных быстро наращивать мясо.
Помимо всех перечисленных плюсов, у буренок черно-пестрой породы имеются и другие достоинства:
- отличное здоровье;
- непродолжительный период акклиматизации в новом регионе;
- умеренная скороспелость при наличии свойств быстро наращивать мышечную массу, получая в качестве питания корма, содержащие в своем составе минимальное количество концентрата;
- высокое качество производимой продукции. Молоко от этих буренок имеет высокий процент жирности, а мясо содержит минимум жира.
Недостатки у этой породы также имеются. Но стоит заметить, что в настоящий момент продолжается работа по улучшению племени, поэтому вполне возможно, скоро эти недостатки будут устранены. Сейчас специалистами вся работа проводится в следующих направлениях:
- устранение существующих между разными типами этой породы различий;
- создание и выведение животных с более крупными размерами и значительной высотой;
- повышение жирности производимого молока.
Особенностью коров черно-пестрой породы является то, что эти животные хорошо откликаются на отношения к себе. Если тщательно и качественно ухаживать за животным, то оно радует фермера высокими удоями. Если же проявлять пренебрежение, то пеструшка будет огорчать количеством молока, которое владелец животного будет получать от неё.
Среди отечественных фермеров буренки черно-пестрой породы пользуются большой популярностью, поэтому в любом регионе не составит труда найти и купить животное этой породы. Если вы решили завести у себя на подворье корову, то следует не забывать о том, что она является довольно крупным животным и ей необходимо очень просторное помещение. Помимо этого, нужно рассчитывать силы в плане кормов, поскольку при содержании этой породы буренкам требуется большое количество травы и сена. Силы, которые фермер вкладывает в развитие животного, окупятся для него хорошей прибылью на продаже молока.
Кормление коров
Потребности в питании у коров различных региональных типов этой породы существенно различаются. Здесь все во многом определяется:
- уходом за животными;
- возможностями фермера;
- массой представителей этой породы в стаде;
- возрастом буренок;
- количеством молока.
Основу рациона при кормлении этой породы должно составлять сено. Буренкам необходимо давать только качественный продукт из расчета 1 кг продукта на 100 кг веса животного. Чтобы повысить удои, следует добавлять в пищу следующие добавки:
- картофель;
- арбуз;
- силос из кукурузы.
На 1 литр молока должно приходится 3 кг различных кормов. Если в обычную еду для буренок фермер вносит корма, то можно уменьшить расход сена. Например, если в сутки животное получают 10 кг корма, то это позволяет уменьшить на 2,5 кг количество сена в расчете на 100 кг веса животного.
Для того чтобы обеспечить хорошую продуктивность животных этой породы, нужно не забывать про свежую воду. Буренкам воду следует ставить три раза в сутки. Помимо этого, необходима еще и поваренная соль в количестве 9 кг на 100 кг веса животного. Обеспечив своих буренок правильным питанием, очень скоро можно увидеть положительные изменения. Они будут давать больше молока, чем до внесения изменений в рацион.
Заключение
Практически у каждого фермера на подворье содержатся коровы. Если стоит цель получать хорошие удои молока для его последующей продажи, то в этом случае стоит выбирать для покупки животных черно-пестрой породы. Эти буренки обладают идеальной молочной продуктивностью, поэтому при правильном содержании можно получать от пеструшек до 8000 кг молока в год. Однако такие показатели удоев достигаются только в случае, если животным обеспечено хорошее питание. При содержании буренок нужно не забывать про воду, которую им следует давать три раза в день. Пеструшки подходят и для выращивания на мясо. Связано это с тем, что они хорошо набирают вес. При этом качество получаемой говядины очень высокое.
